Archivo mensual: mayo 2012

Prensa de Viga y Quintal

Publicado en

La prensa de viga y quintal fué el sistema mas utilizado entre los siglos XVII al XIX para la extracción de aceite de Oliva, siendo desplazada por la prensa hidráulica que llegó con la revolución industrial.

Se trata de un mecanismo de accionamiento manual, basado en la ley de la palanca que proporciona una gran fuerza de empuje para el prensado de la pasta de aceitunas obtenida tras la molturación.

Las fotografías adjuntas son de la Casería de las Pozas, donde se conservan dos almazaras con dos prensas de viga y quintal cada una. Dada la gran envergadura de este sistema, el espacio que quedaba bajo la viga se aprovechaba para disponer una baetría de pozuelos de decantación, que posibilitaban la separación del aceite (fase oleosa) del alpechín (fase acuosa que contiene todas las impurezas).

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Lee el resto de esta entrada

Anuncios

Visita Virtual a la Casería de las Pozas

Publicado en

La Visita Virtual es un modo de dar a conocer un lugar a través de fotografías esféricas interactivas:

El visitante de la página web puede dirigir la atención a voluntad en cualquier dirección del espacio, motivo por el cual, también se le llama fotografía inmersiva. Basta con hacer click con el ratón y arrastrar. Hay una serie de opciones interesantes como el avance automático, pantalla completa y distintas perspectivas: podrá disfrutar de ello pulsando el botón derecho.

Aperos de la almazara

Publicado en

Cajón de transporte de aceitunasCon este utensilio, dos hombre transportaban las aceitunas al interior del molino para ser molturadasEste aparato es una desmuñecadora y  se utilizaba para desgarnar las tabletas de orujo para volverlas a poner en los capachos y poder realizar una segunda presión. Ambos objetos se encuentran en la casería de las pozas.

Feria del Olivo de Montoro

Publicado en

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

La XVI Feria del Olivo de Montoro, tiene por objeto poner de manifiesto la importancia económica del sector olivarero, buscar soluciones a la difícil y compleja problemática de producción y comercialización de sus productos, dando a conocer las últimas innovaciones en maquinaria, avances tecnológicos y científicos.

Un grupo de amigos en el Molino de Afán.

Publicado en


Manuel Calleja, Laureano Cano, Paco Lorenzo, Antonio Campos, Sebastian Olalla, Antonio Galindo, Antonio Gavilán, Enrique Godínez y Nacho Pérez.

La Difusión de la Cultura del Olivo

Publicado en

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha otorgado el 2º premio del concurso a la difusión de la Cultura del Olivo (X Edición)… A la exposición OLEA EUROPEA, presentada por ANTONIO CAMPOS.

“El jurado ha valorado esta exposición de dibujos y fotografía antigua dedicada a la Cultura del aceite de oliva y el olivar celebrada en Riogordo (Málaga) y obra del autor Antonio Campos. El material gráfico presentado presenta una alta calidad artística y una cuidada presentación. El jurado ha valorado el esfuerzo personal del autor que sin ánimo de lucro presenta un trabajo vocacional y ha estimado también el material digital presentado que culmina con un blog abierto a la red, lo que le dará más redifusión a la citada exposición.”

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Elaboración tradicional del Aceite

Publicado en

Elaboración tradicional de Aceite de Oliva en la Almazara del Museo Etnográfico de Riogordo.

Este procedimiento es el que se seguía en la antigüedad: molturación en un molino de muelas y prensado manual.

Se trata de un molino “de sangre” ya que la energía que lo acciona proviene de la mano del hombre o de animales de tiro.